| Origine de la distillation | | La distillation est une très vieille technique qui était utilisée par les Chinois 3000 ans avant JC, par les Indiens de l'Est 2500 ans avant JC, par les Grecs 1000 ans avant JC et par les Romains 200 ans avant JC. Toutes ces cultures produisaient un liquide appelé alcool par les arabes, utilisé par les médecins et pour la fabrication de parfum.
Au 6ème siècle après JC. Les Arabes ont commencé à envahir l'Europe et ont par la même occasion, propagé la technique de la distillation. Les Chimistes et les Moines ont progressivement amélioré à la fois la technique et l'équipement de distillation. En 1250, Arnaud de Villeneuve fut le premier à distiller des vins en France ; Il appela le produit issu de ce procédé « eau-de-vie ». Il était attribué à l'eau de vie le don de prolonger la vie. |
| Origine de l'Alambic | | « Ambix » est le mot Grec définissant un vase avec une petite ouverture. Initialement, ce vase représentait une partie de l'équipement de distillation. Les Arabes ont changé le mot « Ambix » pour « ambic » et ont nommé l'équipement de distillation « Al ambic ».
Plus tard, en Europe, le mot s'est transformé en Alambic .
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